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塌菜炒冬笋的做法

2019-05-16 20:48:36 | 来源: 食材

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上1张塌菜和冬笋的原料图(有人说没吃过塌菜,多是地域差异,或许叫法不同)

塌菜掰开1片片洗净,沥干水份

冬笋剥去外壳,切片,入沸水中(加1点盐)汆烫去涩味,备用

热锅放混合油(2/3植物油,1/3猪油)烧热,下入塌菜大火翻炒变软

下入汆烫过的冬笋片继续大火翻炒

最后加入糖、盐和1点点鸡精调味

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可出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

由于这是1道纯素的菜,加点荤油(猪油)会更香,如果吃素的话,猪油省略便可。

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