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家常红薯粉蒸肉的做法

2019-05-16 12:45:58 | 来源: 食材

工  艺:蒸口  味:酱香难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

红薯粉蒸肉的主料:小麦面粉充足、红薯充足

红薯粉蒸肉的辅料:姜适当、花椒适当、郫县豆瓣1点、鸡精少量、白糖少量

红薯粉蒸肉的做法:1、将5花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用

2、把切好的5花肉放在1大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差甚么就补点.然后拌入米粉面,(我买的是200克1包的,可以拌1000克的肉)混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌10分钟入味

3、把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,由于德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些

4、用1个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就能够上桌了

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