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XO酱炒鸭丝的做法

2019-05-13 16:51:46 | 来源: 食材

XO酱炒鸭丝的材料:

烧鸭120公克,银芽160公克,韭黄40公克,蒜头1粒,盐1茶匙,糖2茶匙,台式XO酱2茶匙,米酒少量,鸡粉1茶匙

XO酱炒鸭丝的做法:

1.以菜刀沿鸭骨边切取鸭肉,再将取好的鸭肉切成丝状备用。

2.韭黄洗净切成段状;银芽洗净;蒜头切成细碎状,备用。

3.热1油锅,放入作法2的蒜头碎爆香,再放入作法2的银芽及所有调味料拌炒。

4.在作法3中加入作法1的鸭肉丝及作法2的韭黄段。

5.将作法4所有的材料均炒匀后,起锅前以少量的太白粉水略为勾芡便可。

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