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3文瓜环墨鱼脯的做法

2019-05-13 16:11:31 | 来源: 食材

3文瓜环墨鱼脯的材料:

深海墨鱼1条,蛋清1个,牛腿南瓜、银杏、冬瓜皮、青笋、肥猪肉、盐、劲霸鸡汁、葱姜水、优良牛奶、上汤、生粉各适当

3文瓜环墨鱼脯的做法:

1、墨鱼宰杀,与猪肉分别切成细丁,加调料,入搅拌机内拌匀后备用。

2、取部份鱼蓉制成橄榄球形,入70℃水中养熟。

3、南瓜雕成瓜环,焯熟,中间酿入剩汆的鱼蓉,蒸5分钟后取出摆盘,浇玻璃芡。

4、将青笋切斜刀片,炒熟。银杏和墨鱼橄榄球略炒,加入上汤,勾芡,装盘,熟青笋片围边即成。

家常菜做法大全温馨提示:

口感软嫩成鲜,营养丰富,润肺养颜。

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