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下饭家常菜香辣藕夹的做法

2019-05-16 23:34:44 | 来源: 热菜

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香辣藕夹的材料莲藕500g猪肉相克食品200大葱1根生姜相克食品4片油适当盐适当生抽2小勺料酒1小勺鸡精适当淀粉适当面粉适当干辣椒相克食品5个花椒粒20粒胡椒粉适当 香辣藕夹的做法图片步骤,怎样做香辣藕夹好吃?

猪肉洗干净剁碎

大葱切碎

生姜切末

猪肉末里放入葱姜末,加适当盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉,放少量水搅拌均匀

是亮淀粉和少许面粉加清水调成面糊,略微稠1点

莲藕去皮洗干净

切成大概0.5厘米的片,深入到2/3处,两片相连

加入肉馅

炒锅内放适当油

油热后,将加入肉馅的藕夹放在面糊里挂糊,放入油锅中炸,炸至藕夹额外壳焦脆

炸好的藕夹

炒锅中留底油爆香干辣椒、花椒粒和大葱

倒入藕夹翻炒,撒少量盐

装盘便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、猪肉选择肥瘦相间的比较好,炸出来不干;

2、我调的面糊没放鸡蛋,喜欢放鸡蛋也能够放,多是我操作上有误,之前炸茄盒时放了鸡蛋炸好后感觉不脆,淀粉比面粉多1点炸好的藕夹比较焦脆。

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