首页 >热菜

川红豆花鱼的做法

2019-05-13 15:46:13 | 来源: 热菜

原料:

净鲈鱼1条(约500克),嫩豆腐1盒,松仁10克,熟白芝麻2克,4川豆瓣酱10克,红油5克,蒜泥10克,花椒粉、老抽各少量,蛋清1个,味精、盐、黄酒、淀粉、葱花、精致油各适当。

制法:

1、鲈鱼去骨,鱼肉带皮切成鱼片,用盐、黄酒、味精、蛋清和淀粉上浆;松仁用文火炸熟。

2、热锅放油,投入蒜泥、豆瓣酱煸出红油,加清水250克,烧开后将鱼片1个个放入,再用勺子将豆腐片成片也放入,加老抽、花椒粉、味精,烧沸后勾芡,淋红油,撒葱花,起锅装盘时撒入松仁和芝麻即成。

特点:金红色,麻、辣、鲜、香、烫,为4川传统菜。

哈尔滨牛皮癣医院那个治的好南通有效治疗牛皮癣的医院阳泉治疗白癜风医院那个最好

猜你喜欢