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拌饭肉燥的做法

2019-05-12 15:09:51 | 来源: 饮食

拌饭肉燥的材料5花肉500g木耳相克食品50g老抽15ml5香粉10g生抽15ml甘草相克食品粉5g白胡椒粉10g冰糖10g鸡精2g 拌饭肉燥的做法图片步骤,怎样做拌饭肉燥好吃?

5花肉去皮切丁,葱丝适当。5香粉、甘草粉、白胡椒粉混合在1起待用,冰糖适当待用。

将猪皮猪熟,趁热切成小丁

猪皮要趁热切,否则很费力

锅里放1点水,直接放肉丁进去,不要放油,待水分蒸发后继续将油煸出

待煸的差不多时加入葱丝炒出香味

加入老抽生抽各15ml略翻炒后,加入热水莫过肉丁。注意要用热水。

加入5香粉,甘草粉,白胡椒粉和冰糖,开大火煮开后转小火炖煮30分钟

再加入1些开水,放入之前的猪皮丁,再放入木耳。固然不喜欢木耳的可以放蘑菇或豆干,看个人喜好哈

再炖煮1会,放鸡精就能够出锅了。注意放猪皮后汤会变黏稠,要多注意随时添加1些热水预防粘锅。

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