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奶酥小餐包的做法

2019-05-16 23:35:19 | 来源: 烘焙

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奶酥小餐包的材料高筋面粉350g黄油35g盐2g白糖相克食品50g牛奶相克食品160g酵母3g黄油23g白糖15g低筋面粉35g鸡蛋相克食品1个蛋液适当 奶酥小餐包的做法图片步骤,怎样做奶酥小餐包好吃?

所有材料准备

顺次加入鸡蛋,牛奶,盐,糖,高粉,中间挖1个坑把酵母埋入后启动和面程序20分钟

以后倒入黄油再1次和面20分钟后断电发酵

35克低筋面粉中加入15克白糖和23克软化的黄油

拌匀搓成细粒落后冰箱冷藏

利用面包机的余度发酵至2倍大

排气

分成9个胚子,搓圆盖上静止15分钟

烤盘底部和4周抹上适当油以后再滚圆放入烤盘,每一个胚子间隔留有空隙。(9寸烤盘)

发酵至2倍多刷上鸡蛋液

撒上奶酥

烤箱180预热倒数第2层20分钟

烤好以后拿出脱模

抹上油以后很容易脱模,拉开看看真的很松软

美食天下菜谱大全温馨提示:

高温天面包机和面1次程序后就停止不工作了,我用电风扇对着面包机吹落后行了第2次和面程序。固然如果喜欢揉面的话可以用手工。

烤箱的温度要根据自家的烤箱为定,容易上色的上面要盖锡纸,我没盖感觉正好。

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