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上班族宴客干煸蚕蛹的做法

2019-05-13 15:49:25 | 来源: 烘焙

工  艺:炒口  味:麻辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

干煸蚕蛹的主料:蚕蛹250克

干煸蚕蛹的辅料:香菜25克、食盐适当、葱适当、姜适当、干辣椒1小把、植物油适当、花椒粉适当、孜然粉适当

干煸蚕蛹的做法:1、香菜洗净切段、葱姜切末备用

2、锅中加入适当清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出(在微波炉中烘烤1分钟出去过剩水份,此步骤可省略)

3、炒锅加人少量植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒,大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水份炒出来,然后撒入少量盐,花椒粉,麻辣鲜,孜然粉在撒上香菜关火便可

4、这道菜出锅的时候香味10足,即便只放了盐没有其他干煸蚕蛹的调料也有味道

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